pengaruh FFA dalam pembuatan sabun

tujuan analisa angka asam atau bilangan saponifikasi adalah sebagai indikasi untuk mengethaui seberapa besar Mr lemak yang dianalisa, sedangakan tujuan total FFA (untuk bidang industri sabun) adalah mengukur seberapa besar efisiensi reaksi yang dilakukan (yield reaksi) ingat FFA berhubungan dengan banyaknya asam lemak yang terdapat dalam fat/setelah dihidrolisa sehingga bisa dikorelasikan dengan banyaknya sabun yang terbentuk.